Kolakaker

Som NRK.NO, skriver:

Kolakaker eller brune pinner er mørke og avlange. Kanskje ikke kakene som tar seg best ut, men de er herlige til kaffen og enkle å lage

Rørosmeieriet skriver:

Kolakaker har fått sitt navn fra det svenske ordet kola, som betyr karamell. Det norske navnet er da altså egentlig karamellkaker, men de flester kaller det kolakaker.

Disse julekjeksene er så gode at de må gjemmes for at det skal være noe igjen til jul, ellers mumses de opp lenge før juleklokkene ringer. Det finnes mange forskjellige oppskrifter, men det spesielle med denne er at de er veldig seige inni. Vil du ha de sprø, så steker du de lengre

Men vi må forholde oss til oppskriften i juleoppskriftsboken, og som Trine skrev på matbloggen sin i 2014:

Mange har etterlyst oppskrift på tradisjonelle Brune pinner – og her kommer den!

(Hvis du nå klikket på linken rett før utropstegnet, ville oppskriften ha dukket opp.)

Julebloggeren har i dag hatt den glede og teste ut oppskriften sammen med sine barnebarn. Resultatet ble overraskende greit, selv om vi av allergihensyn droppet mandlene.