• Bakverk til jul

    Oj, oj, oj! Nest siste bakverk til jul

    Tenk at vi har kommet dit allerede. Dagens bakverk er Sarah Bern(h)ard(t). Opplysningskontoret for brød og korn, sier følgende om bakverket: Sarah Bernhardt er himmelske mandelkaker med deilig sjokoladekrem og sjokoladetrekk. Konfektkakene passer fint til kaffen eller som dessert. De er tilegnet den franske skuespillerinnen Sarah Bernhardt (1844-1923). Her ser vi at opplysningskontoret skriver kakenavnet på samme måte som kaken, mens Kakemomsen kaller den Sara Bernhard og Det søte liv: Sarah Bernard. Jeg har ikke funnet noen kakeoppskrifter, hvor kakenavnet staves som skuespillerinnens opprinnelige etternavn, nemlig Bernardt. Dette kan tyde på at skuespillerinnens forhold til dette bakverk er lik null. Men kakene er kanskje gode lell. I alle fall synes…

  • Bakverk til jul

    Nå som det snart er ferdig med å lakke og li til jul…

    … er det muligens på plass med en ørliten beklagelse. Som juleblogger er jeg eksempelvis ikke like flink til å dokumentere hele bakeprosessen (og det skal dere lesere jammen være glade for), som for eksempel bloggerkollega Edel på hennes blogg: Edels Mat & Vin, som jeg for øvrig et lite øyeblikk trodde var på blogg.no, men som heldigvis viste seg å være på bloggspot (takk og pris!). Jeg må også beklage at jeg ikke helt klarte å holde tidsskjemaet i dag heller, slik at blogginnleggene for 22. desember ikke blir publisert før etter midnatt. Det som imidlertid er på plussiden, er jo mer det har lakket og lidd mot jul,…

  • Bakverk til jul

    Kakemenn

    Kakeampelmenn. Jeg vil bare si at jeg rakk å bake før midnatt, selv om dokumentasjonen ble publisert etter midnatt. Kakene var søte og gode, men kakemenn blir litt kjedelige uten julebrus fra Hamar bryggeri. Derfor får disse bare terningkast:                        ⚃

  • Bakverk til jul

    Snart skal vi feire Fredsfyrstens komme

    Det må markeres med fyrstekake. Her må det også ile til at vi snakker om lysets fyrste (ikke mørkets!). Det må sies at fyrstekakeoppskriften i Det søte livs julebakebok var aldeles fortreffelig. Spesielt når fyrstekaken ble ledsaget av et fortreffelig fyrstekakeøl.  Omtalen av fyrstekakeølet, stjeler vi fra bloggerkollega Lasse L og hans skriblerier om livets nytelser. Du kan sjekke det ut selv her: https://lassel.blogg.no/2021/03  Han skriver: Farge: Kølsvart med flyktig skumAroma: Søtlig og kremete aroma av dessertkaffe, sjokolade, mørk malt, mandel og kanelSmaker: Tykk, søt og kremete kropp med mye mandel, men også mørk malt, dessertkaffe, kanel og sjokolade. Det er absolutt fyrstekake eller mandelmasse man tenker på her. Med minner fra en…

  • Bakverk til jul

    No vert det spanande

    Sjølv om det ikkje blir baka kneppkakar i år, kan det likevel skje at småkaker og kaffe kan hjelpe til med å døyve lidinga som julebloggaren blir utsett for gjennom endelause mengder av inkjeseiande, innhaldslause og tomme julemusikkspel. I dag har vi først baka brune pinnar. No set et meg ned med kaffekoppen og nybaka bakst for å sjå enda ein uspennande musikkspelfilm. Vi får sjå om eit par timar om kake og kaffe hjalp på musikkspelopplevinga. Dei brune pinnane var særs gode. Må skunde meg å trille terning før filmen byrjar. Terningkast:          ⚄

  • Bakverk til jul

    Hva er «jernkaker»?

    Og kan jernkaker danne julekakekohort med andre jernkaker i samme kakeboks? Først må vi besvare det første spørsmålet. Det er spørsmålet som ble stilt i overskriften. Hvor er det best å henvende seg? I og med at bakverk kan defineres på denne måten: Bagværker resultatet af en proces hvori en række spiselige ingredienser – typisk vilmel, æg og væde indgå – blandes til en dej og bages i en ovn eller lignende.Udkommet kan fx være brød eller kage. Mel er altså en greie. Hvem kan en del om mel? Burde ikke det være opplysningskontoret for brød og korn? På hjemmesiden sin skriver de at:    Opplysningskontoret for brød og korn…

  • Bakverk til jul

    Julebaking kan av og til virke litt komplisert

    Eksempelvis når du har en tradisjon over flere tiår, der du får krumkaker av dine barns mormor, men samtidig produserer en viss mengde krumkaker på egen hånd, dels med hensikt til å gi bort og dels fordi dette er et av kakeslagene som blir trukket fram som obligatorisk innenfor den tradisjonelle 7-slag-kanoniseringen av bakverk til jul. Når man sågar ikke har laget rosettbakkels i år, fremstår det nesten som tvingende nødvendig å produsere en liten mengde krumkaker, selv om du vet at du også bytter til deg noen. På toppen av det hele skjedde krumkakeproduksjon og byttehandel på samme dag i år. De tilbyttede krumkaker er ikke prøvesmakt, og brorparten…