• Bakverk til jul

    Før du leser dette innlegget, må det advares om potensielt krenkende bilde for laktoseintolerante personer

    Noe alle vet at brunost er en styggedom både når det gjelder fettprosent, karbohydrater og ikke minst laktoseinnhold. Bildet av dagens julegjærbakstbakverk inneholder G35, og for intolerante personer, kan dette bilde oppleves støtende. Herved er du advart. Dersom du skulle tro at G35 refererer til den japanske bilen Infiniti G35, er dette feil. Du vil også bli skuffet hvis du tror at bakverket er avbildet sammen med en databrikke produsert av Intel, eller et headset fra Logitech (og så skal vi ikke nevne Glock 35. Julebloggen skal handle om andre ting en håndvåpen, selv om julehåndvåpen kanskje er et begrep). Selvfølgelig referer G35 til Norges mest solgte brunost. Denne brunosten,…

  • Bakverk til jul,  Juleaktig sang

    Lucia

    I dag skriver vi 13. desember, og Lucia-dagen. Den pandemiske tid vi lever i, vanskeliggjør tradisjonell Lucia-markering i år som i fjor. Julebloggeren tilbyr derfor et alternativ til Lucia-togene som til vanlig ville florert på landets arbeidsplasser, og i landets skoler og barnehager. https://youtu.be/qWzc9fqokcQ Her er det bare å beklage at kaptein Haddock-kostymet ikke er særlig synlig på både små og store skjermer, men som julebloggfølgerne har observert, så tar årets Luciatog på bloggen smittevernshensyn som er helt i særklasse. Ikke bare holdes både én og to meter. Luciatogfilmen er også innspilt i løpet av flere ulike år (med den elegante klippingen av filmen, la du sikkert ikke merke til…

  • Bakverk til jul

    Det finnes utdanningsinstitusjoner som har avsluttet fysisk undervisning før jul

    Og nettopp av den grunn, har julebloggerens faste bakevikar returnert til egnen. Om dette får noen julebakstutslag fremover, vil tiden vise. Det er betimelig at jeg, som juleblogger, tar opp dette i forbindelse med dagens bakverk. Trofaste følgere av bloggen vil fra tidligere år kunne huske at vi nå er inne i gjærbakstfasen av julebakingen. Og for nesten ett år siden, den 14. desember 2020, måtte julebloggeren ha bakevikar. Det er litt utfordrende for meg å forklare hvorfor jeg måtte ha bakevikar 14. desember i fjor. Det skjedde ikke så mye spennende da heller. Munnbindanbefaling og meteren, da som nå. Ikke mye spennende å ta seg til. 200 på arrangementer,…

  • Bakverk til jul

    Pepperkakebaking

    Det skal ikke fornektes at barn og barnebarn har hatt en signifikant tilstedeværelse i årets pepperkakebaking (nær sagt som vanlig). Den mest fremtredende figuren på bildet er en pepperkakekone, der vi har forsøkt å sette inn pacemaker. Ikke noe galt med oppskriften denne gangen heller, men jeg må (litt kjettersk) erkjenne at pepperkaker er litt kjedelig. Men i og med at pandemi får meg til å legge godviljen til, får bakverket terningkast:              ⚃

  • Bakverk til jul

    Er det skamfullt for en blogger å ha tørket frukt som «guilty pleasure»?

    Jeg vil anta at dette kan gjelde mange av mine forhenværende bloggerkolleger på blogg.no, som fikk lov til å bli igjen for tre år siden, da blogg.no gjennomførte sin utrenskning av menn som feirer jul en gang i året, og bare lot bloggere med stor kommersiell appell bli igjen. Konsekvensen av denne utrenskningen hos blogg.no resulterte i dramatisk fallende interesse for blooggplattformen, og i disse dager, vil julealfs juleblogg, med sine minst 14 lesere, vært på topplisten til blogg.no. Men nå til dagens bakst. Denne gangen en langpannevariant av fruktkake, riktignok stekt i brødform, og uten rom, men med gripende tørket frukt som lakrisrotdaddel, for eksempel (står bare uspesifisert tørket…

  • Bakverk til jul

    Delfiakake

    På forhånd ber jeg om unnskyldning for leilighetsdiktningssmørjen du kan komme i skade for å lese under. Hvorvidt dette er er uttrykk for frustrasjon, desperasjon eller lutter glede over å finne en løsning, kan du få lov til å gruble på. Du kan også ta opp til vurdering om visdomsordet: «Hvor utgangspunktet er galest, blir tidt resultatet originalest», som vi husker fra Peer Gynt. Julebloggeren synes personlig det var en tragedie, ja en sand styggedom at Sætre kjeks i fjor avlivet en annen Per, altså Per-kjeksen, som hele delfiakakebaketradisjonen er tuftet på gjennom en eldgammel tradisjon. Dette er fortsatt vondt og vanskelig, og julebloggeren gikk gjennom perioder med tvil og…

  • Bakverk til jul

    Noen ganger er det faktisk bedre sent enn aldri

    Å bake en ordentlig Christmas Cake, skulle jeg selvfølgelig gjort for lenge siden. Men i og med at bakingen til jul skal foregå i desember, kan jeg derfor ikke ta med et slikt bakverk i bloggen. Jeg har derfor valgt å gjøre det nest beste, nemlig å bake en variant av engelsk fruktkake etter oppskrift fra Det Søte Liv sin julebakebok. Det kan legges til at valget av rom i kaken selvfølgelig falt på det som noen omtaler som verdens beste rom: https://www.omrom.no/anmeldelser-og-smaking-av-rom/anmeldelse-ron-zacapa-centenario-sistema-solera-23 Om det var valg av rom eller ikke, så smakte den litt umodne prøvebiten fortreffelig. Det blir toppscore, selvfølgelig, og så får kaken stå og modne det…